Colombia Los Cauchos Chiroso Anaerobic Natural Drip Bag 哥倫比亞 洛斯考喬斯 奇羅索 厭氧自然處理 濾掛咖啡包
產品包括︰
Colombia Los Cauchos Chiroso Anaerobic Natural Drip Bag 哥倫比亞 洛斯考喬斯 奇羅索 厭氧自然處理 濾掛咖啡包 x30包
熱血Marketplace價︰$625
直銷優惠價：$595
風味︰油桃、木瓜、百香果
原產地︰哥倫比亞
地區︰聖阿道夫，惠拉
農場︰洛斯考喬斯
品種︰奇羅索
海拔︰1750米
工藝淨化方法︰厭氧自然
這是這些豆子首次抵達日本，直接從農場進口，風味絕佳！
奇羅索咖啡豆雖然不如其他常見咖啡品種那麼廣為人知，但它卻有著獨特的風味。這種咖啡豆主要產於哥倫比亞，尤其是在惠拉地區。奇羅索咖啡豆以其獨特的風味而聞名，帶有藍莓、葡萄、青檸、可可甚至櫻桃的香氣。這些咖啡豆的特點是風味濃鬱、酸度高，並因其整體口感而備受推崇。
阿森尼奧·穆尼奧斯是一位個性內斂的咖啡匠人，對農業充滿熱情。他的農場名為洛斯考喬斯，位於聖奧古斯丁，被安第斯山脈數萬棵樹木環繞。傍晚時分，山霧瀰漫，農場周圍籠罩著一層薄霧，營造出夢幻般的氛圍，彷彿置身於一座空中之城！
阿森尼奧的咖啡豆經過精心挑選，並在果實達到理想的甜度後進行加工。初步加工完成後，將紅潤的果實放入密封的發酵罐中，加入含糖的甘蔗和橙子（此處使用的橙子為農場自產）。每隔12小時進行一次均勻發酵，整個過程持續4-5天，之後再進行25天或更長時間的緩慢日曬，以充分釋放咖啡豆的風味。
透過對發酵過程的精準控制，厭氧風味得以完美平衡地釋放，果香四溢，研磨後，熱帶漿果的香氣撲鼻而來。整體口感清新多汁，甜美濃鬱，充滿口腔。
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