類型：清酒
國家：日本
產區：日本愛媛縣
酒造名稱：水口酒造
酒米：愛媛縣產雫媛
精米步合：60%
級別：純米吟釀
酒濃度: 15.5%
容積：720ml
獎項
榮獲 International Wine Challenge 2024 純米吟釀部門 金獎
榮獲 2024「以葡萄酒杯品鑑美味日本酒大獎」「Premium 純米」部門 金獎
品鑒
特點：這是一款注重愛媛風土的新“愛媛清酒”。這是愛媛酒藏的一次全新挑戰，使用
從愛媛誕生的飛燕草“櫻姬”花中提取的“櫻姬酵母”釀製而成。
口感：這款酒散發著讓人聯想到櫻姬花的華麗香氣，同時也帶有如水果般多汁的
平衡口感。無論是奶油燉菜、鰻魚蒲燒等濃郁風味的料理，還是多汁的牛排等肉類
料理，這款清酒都能完美搭配。
飲用建議
最佳飲用溫度：8 °C～10 °C
醒酒時間：即開即飲
搭配食物：建議搭配生魚片、壽司、沙拉等料理。
西洋梨與蘋果香氣搭配順滑的口感相得益彰，口感上則帶有甜、酸、 苦、俐落感等各種元素堆疊讓層次變得豐富多元！
品牌故事
水口酒造是位於日本愛媛縣松山市道後地區的百年清酒釀酒廠，自1895年（明治28年）創立以來，始終堅持與道後溫泉共同成長，是當地唯一的清酒製造商。
品牌以日本最古老詩集《萬葉集》中額田王的詩歌為靈感，命名其經典清酒「仁喜多津」（Nikitatsu），寓意「仁慈、歡樂的津渡」，傳承超過百年的釀造工藝與不變的風味承諾。
除了清酒，水口酒造更不斷創新，推出包括道後啤酒、燒酒、杜松子酒及利口酒等多樣酒精飲品，致力透過酒精連結人與人、人與土地的美好回憶，展現融合歷史與現代挑戰的釀酒精神。
