Colombia La Loma X.O Rum Barrel Washed 哥倫比亞拉洛瑪 X.O 蘭姆桶水洗處理咖啡豆150g
熱血Marketplace價︰$313
限時優惠價︰$305
產品包括︰
Colombia La Loma X.O Rum Barrel Washed 哥倫比亞拉洛瑪 X.O 蘭姆桶水洗處理咖啡豆150g X1包
風味︰威士忌、黑櫻桃、香草
產地︰哥倫比亞
地區︰烏伊拉
農場︰拉洛馬
品種︰卡圖拉/波旁
海拔︰1650米
處理方式︰XO蘭姆酒桶水洗
烘焙程度︰淺烘焙
這款XO蘭姆酒桶水洗咖啡的獨特之處在於其加工流程。精選的甜美咖啡櫻桃，在培養的微生物和蘭姆酒的滋養下，建構出獨特的發酵環境，最終呈現出高度可控且富有表現力的風味。經過發酵和水洗後，咖啡豆會被乾燥，然後在哥倫比亞橡木朗姆酒桶中陳釀，這為咖啡增添了另一層香氣和質感。這種方法很容易掩蓋咖啡本身的風味，但在這裡，其目的似乎是為了達到平衡而不是過度。最後呈現的咖啡擁有濃鬱的橡木桶風味，同時又保持了足夠的清晰度，使咖啡豆本身的結構得以展現。
入口後，首先感受到的是威士忌般的香氣，溫暖的木質香調、甜美的氣息以及橡木桶帶來的醇厚感。隨後，濃鬱的黑櫻桃風味接踵而至，賦予咖啡一種濃縮的、略帶利口酒般的口感，而非明亮清新的水果酸度。香草的加入使整體風味更加圓潤，增添了柔和的口感和奶油般的甜美，將酒香與果香和醇厚的口感完美融合。即使是淺烘焙，這款咖啡也展現出濃鬱的風味、豐富的層次感和悠長的餘韻。對於那些喜歡層次豐富、工藝鮮明、兼具甜美和濃鬱口感的咖啡愛好者來說，這無疑是一款令人驚豔的佳釀。
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