潮州鼠殼粿 併 潮汕甜粿

潮州仔潮汕食品專門店

定價 $158.00

潮州鼠殼粿 併 潮汕甜粿


套裝包括:

潮州鼠殼粿(綠豆餡) (300g) x1

潮汕甜粿(年糕) (900g)  x1


熱血Marketplace價︰$158



【潮州鼠殼粿(綠豆餡) 】

成份:鼠殼草、綠豆蓉、糯米粉、白砂糖、植物油、水、澱粉、黑芝蔴

重量:300G


小知識:鼠殼粿歷史悠久,名稱裡雖有「鼠」,卻與老鼠全無關係。

鼠殼粿的顏色並不是添加了色素,而是由一種叫「鼠殼草」的天然野生植物加入製作粿皮而成。這草有調中益氣、除痰、及調和胃氣等作用。鼠殼粿顏色深綠,柔軟香甜。


潮州仔出品的鼠殼粿,按照傳統做法,粿皮採用鼠殼草製作而成,餡料為綠豆蓉。潮州仔鼠殼粿特點是比傳統鼠殼粿細件,食落不會太甜太膩,入口煙靭軟糯,粿皮帶有淡淡鼠殼草清香。下午茶時間煎幾件來吃再沖杯功夫茶簡直一流!


建議食法:

(煎炸) 煎炸至兩面金黃熟透即可。記得不用加水。

(蒸) 不用解凍,蒸8分鐘至熟透即可。



【潮汕甜粿(年糕) 】

成份:水、糯米、糖

重量:900G


糯糯的口感。

就是好吃的年糕。

甜粿是以糯米為原料,將糯米洗凈後用清水浸漂濾去水份陰乾,然後放進臼舂成米粉(俗稱糯米糕),舂米糕很費工夫,至少要過篩二三遍,粉末越微細越好。

糯米糕過篩後,按一定比例摻入紅糖,拌入水份攪勻成糯米漿糊,盛放入專用粿帕,放在粿箕上裝入蒸籠,加熱蒸熟。

潮州仔揀既甜粿口感

香甜軟糯

外脆裡嫩

有着QQ般的嚼勁

食著就有過年幸福的感覺。


 

所有訂單一經確認後均不設退款及更改,如有疑問可向好人經濟Facebook專頁聯絡查詢。

============

潮州仔

紅磡門市自取

營業時間

星期一至五, 11am - 6pm

星期六需預約

星期日及公眾假期休息