潮州鼠殼粿 併 潮汕甜粿

潮州鼠殼粿 併 潮汕甜粿

套裝包括：

潮州鼠殼粿(綠豆餡) (300g) x1

潮汕甜粿(年糕) (900g)  x1

熱血Marketplace價︰$158

【潮州鼠殼粿(綠豆餡) 】

成份：鼠殼草、綠豆蓉、糯米粉、白砂糖、植物油、水、澱粉、黑芝蔴

重量：300G

小知識：鼠殼粿歷史悠久，名稱裡雖有「鼠」，卻與老鼠全無關係。

鼠殼粿的顏色並不是添加了色素，而是由一種叫「鼠殼草」的天然野生植物加入製作粿皮而成。這草有調中益氣、除痰、及調和胃氣等作用。鼠殼粿顏色深綠，柔軟香甜。

潮州仔出品的鼠殼粿，按照傳統做法，粿皮採用鼠殼草製作而成，餡料為綠豆蓉。潮州仔鼠殼粿特點是比傳統鼠殼粿細件，食落不會太甜太膩，入口煙靭軟糯，粿皮帶有淡淡鼠殼草清香。下午茶時間煎幾件來吃再沖杯功夫茶簡直一流！

建議食法：

(煎炸) 煎炸至兩面金黃熟透即可。記得不用加水。

(蒸) 不用解凍，蒸8分鐘至熟透即可。

【潮汕甜粿(年糕) 】

成份：水、糯米、糖

重量：900G

糯糯的口感。

就是好吃的年糕。

甜粿是以糯米為原料，將糯米洗凈後用清水浸漂濾去水份陰乾，然後放進臼舂成米粉(俗稱糯米糕)，舂米糕很費工夫，至少要過篩二三遍，粉末越微細越好。

糯米糕過篩後，按一定比例摻入紅糖，拌入水份攪勻成糯米漿糊，盛放入專用粿帕，放在粿箕上裝入蒸籠，加熱蒸熟。

潮州仔揀既甜粿口感

香甜軟糯

外脆裡嫩

有着QQ般的嚼勁

食著就有過年幸福的感覺。

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